عندما تصبح الأرواح أكثر وأكثر شعبية ، يحرص المزيد والمزيد من الناس على تذوق هذا المشروب الضيق. سواء أكان ذلك شربًا نقيًا أو خلط الكوكتيلات ، فإن كلا الطريقين للشرب محبوب للغاية من قبل الجمهور. لا أعتقد أن الأرواح حصرية فقط للرجال. تحرص السيدات أيضًا على تجربة الشرب الخالص ، بينما يحب الشباب تجربة جميع أنواع الكوكتيلات. هؤلاء الأشخاص الذين يحبون الحياة ويتابعون الإثارة سوف يستمتعون بها إلى آخر قطرة ، سواء كانت شرب أو خلط نقي.
هم مجموعة من يشربون الذين لديهم متطلبات عالية للغاية لنكهة النبيذ. من أجل عرض النكهة الفريدة للأرواح والتأكد من انعكاس قيمتها ، من المهم بشكل خاص فهم طريقة التخزين الصحيحة. لذا ، إلى متى يمكن تخزين الأرواح؟
عادة ، يمكن تخزين الأرواح لفترة طويلة بعد تعبئة الزجاجات ، ولن تتدهور تدريجياً إلى مشروبات حامضة مثل البيرة أو النبيذ. ومع ذلك ، قد يجد يشربون الخبرة أن الأرواح المفتوحة حديثًا غالبًا ما تكون لها رائحة أقوى من الكحول. ولكن إذا تم ترك النبيذ لفترة من الوقت قبل تذوقه ، فستصبح نكهته أكثر انسجاما وسيتم تقليل الشعور النفاذ بالكحول وفقًا لذلك.
على الرغم من أن طعم الأرواح سيصبح mellower بعد فترة التخزين ، فإن هذا لا يعني أنه يمكن الحفاظ عليها إلى الأبد. بمجرد فتح الزجاجة ، تتفاعل الأرواح تدريجياً مع الأكسجين في الهواء ، وفي الوقت نفسه ، تتأثر بالعوامل الخارجية مثل أشعة الشمس ودرجة الحرارة ، ستنخفض جودته ونضارته تدريجياً. لذلك ، من أجل ضمان أفضل تأثير تذوق للأرواح ، نحتاج إلى تذوقها في الوقت المناسب. بشكل عام ، تتمتع زجاجة من الأرواح ذات المحتوى الكحولي بنسبة 40 ٪ بأفضل وقت تذوق من حوالي عام إلى عامين بعد فتح الزجاجة. بالطبع ، إذا كان يمكن تشديد غطاء الزجاجة بشكل صحيح وتخزينه بشكل صحيح ، فقد تصل عمر الصلاحية إلى خمس أو ست سنوات.
ومع ذلك ، هناك نقطتان رئيسيتان جديرتان بالملاحظة:
يتمتع Liqueur ، كنوع من الروح ذات محتوى الكحول المنخفض ، بمعدل تحلل نكهة أسرع نسبيًا.
عندما لا يكون هناك الكثير في زجاجة الروح ، فهذا هو ، في حالة نصف ممتلئة ، حتى الروح التي تحتوي على محتوى الكحول بنسبة 40 ٪ سوف تسريع تحلل النكهة بسبب زيادة الاتصال بالأكسجين. لذلك ، عند مواجهة هذا الموقف ، قد يكون اختيارًا جيدًا لدعوة عدد قليل من الأصدقاء المقربين للشرب معًا.
لذا ، كيف يمكننا إطالة عمر الروح في الأرواح؟ بالإضافة إلى الاستمتاع بالوقت مع الأصدقاء ، يحب العديد من يشربون أيضًا تذوقهم بمفردهم. لهذا الموقف ، لدينا اقتراحات التخزين الثلاثة التالية:
أولاً ، تأكد من تجنب أشعة الشمس المباشرة. يجب تخزين الأرواح في مكان بارد ومظلم ، لأن الضوء سوف يتسبب في أن تتحلل مواد الرائحة في النبيذ ، مما يؤثر على نكهته. إن تخزين الأرواح في مكان مضاء جيدًا ، مثل نافذة أو مكتب مع أشعة الشمس المباشرة ، لن يؤدي إلا إلى تسريع تدهوره. لذلك ، فإن تخزين الأرواح في زاوية مظلمة أو قبو أو قبلي مصمم خصيصًا لتخزين الأرواح هو أفضل طريقة لحماية جودتها
عادةً ما تنقسم زجاجات الأرواح التي نلاحظها عادة إلى نوعين: شفافة ومضادة. يختار الخمرة زجاجات غير شفافة بشكل أساسي لضمان أن تظل جودة النبيذ مستقرة تحت التعرض للضوء على المدى الطويل. إذا كانت الأرواح التي نشتريها هي في زجاجات شفافة ، فعند تخزينها ، يجب تخزينها في بيئة بأقل انتقال خفيف.
ثانياً ، تخزين في بيئة درجة حرارة ثابتة
بالإضافة إلى تجنب ضوء الشمس المباشر ، تعد درجة الحرارة عاملاً مهمًا يؤثر على جودة الأرواح. إن "البيئة المعيشية" المثالية للأرواح ثابتة ومستقرة ، على غرار منطقة مريحة حيث لا تكون باردة في فصل الشتاء وليست ساخنة في الصيف. تخزين الأرواح في غرفة ذات درجة حرارة مستقرة نسبيًا ، ولا ينبغي أن يكون الفرق في درجة الحرارة بين النهار والليل كبيرًا جدًا. عادة ما تكون درجة حرارة التخزين الأنسب في غضون 20 درجة ، بحيث يتباطأ معدل تبخر الكحول ، وسيكون مستوى المياه في الزجاجة مستقراً ، ويمكن حماية ملصق النبيذ بشكل صحيح ، وبالتالي ضمان ظهور وجودة زجاجة النبيذ بالكامل. خاصة بالنسبة للأساليب الباهظة الثمن للأرواح ، يمكن أن تحافظ ظروف التخزين هذه أيضًا بشكل فعال على قيمتها.
ثالثًا ، انتبه لحماية الفلين. على عكس تخزين النبيذ ، قد يتسبب الموضع الأفقي في مخاطر التآكل على الفلين من الأرواح. نظرًا لمحتوى الكحول العالي للأرواح ، قد يتسبب الموضع الأفقي طويل الأجل في أضرار في الفلين ، مما يؤثر بدوره على جودة النبيذ والحفاظ عليه. لذلك ، عند تخزين الأرواح ، تأكد من حماية الفلين بشكل صحيح لتجنب الكسر أو التحطيم بسبب التآكل.
كن حذرا عند التخزين أفقيا
عموما ، يتم تخزين الأرواح عموديا. ومع ذلك ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لجفاف ورطوبة الفلين خلال هذه العملية. إذا كان الفلين جافًا جدًا وتقلصًا ، أو يتضرر من الرطوبة ، فسيتأثر ختمه ، مما يتسبب في دخول الهواء إلى الزجاجة ، والتي ستتبخر الكحول تدريجياً.
الموضع الرأسي
بالنسبة للأرواح ذات القبعات المسمار ، انتبه إلى تأثير التغيرات في درجة الحرارة الموسمية على الغطاء. نظرًا للاختلافات في درجات الحرارة ، فإن الغطاء يخفف أحيانًا بشكل طبيعي ، مما يتسبب في اتصال النبيذ مع الكثير من الأكسجين. لذلك ، يوصى بفحص وتشديد الغطاء بانتظام لضمان جودة النبيذ.
نصائح لتخزين الأرواح
أكسدة الهواء هو عامل رئيسي في تغيير نكهة الأرواح بعد فتح الزجاجة. يوصي خبير الويسكي جون هانسيل برش غاز خامل مضغوط مباشرة بعد فتح الزجاجة لعزل الأكسجين ، ثم إعادة تصوير الزجاجة.
نصائح لتخزين الأرواح
لمحبي الروح العادية مثلنا ، قد لا يكون من العملي استخدام الأساليب المهنية لعزل الأكسجين. ومع ذلك ، هناك عدة طرق عملية لمساعدتنا على تقليل أكسدة الأرواح. أولاً ، يمكنك اختيار شراء زجاجات صغيرة من الأرواح ، أو تقسيم الأرواح المتبقية إلى زجاجات صغيرة ، مما يقلل نسبيًا من كمية الهواء في الزجاجة ، مما يقلل من معدل الأكسدة. ثانياً ، كل ستة أشهر إلى عام ، ضع الأرواح أفقياً لبضعة أيام للحفاظ على رطوبة الفلين. إذا كانت روحًا ذات تصميم غطاء المسمار ، تذكر تشديد الغطاء من وقت لآخر. بالإضافة إلى ذلك ، يعد استخدام غلاف بلاستيكي أو فيلم ختم لإغلاقه حول فم الزجاجة وسيلة فعالة لمنع الأكسجين من دخول الزجاجة وأكسدة النبيذ.
أخيرًا ، لا تنس تلك النصائح الدافئة:
تأكد من تخزين أرواحك في مكان بارد مظلم ، بعيدًا عن مصادر أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة. هذا يضمن أن النبيذ يحتفظ بلونه ونكهته الأصلية. في الوقت نفسه ، تحقق بانتظام من ضيق الفلين أو غطاء المسمار للتأكد من أنها دائمًا في حالة ختم جيدة. وبهذه الطريقة ، يمكنك الاستمتاع بشكل أفضل بالذوق الرائع لكل قطرة من الأرواح.
